Lakritskocken Grill Rub Lakritz und Chili 100g

Der Rub ist eine fein abgestimmte Mischung, die sich ideal zum Grillen oder Braten von Fisch, Meeresfrüchten, Rindfleisch, Schweinefleisch oder Huhn eignet.

Die einzigartige Gewürzmischung ist geschmacklich besonders fein definiert und somit vielseitig einsetzbar. Das Lakritz bringt eine leichte Süße hinein und diese verbindet sich mit dem Geschmack von Knoblauch, Langpfeffer und geräuchertem Paprika sowie der Schärfe von Chili. Die Chili-Schärfe wird durch die Karamellisierung von hochwertigem Muscovado (dunklem Vollrohrzucker) hervorgehoben.

Anwendung: Geben Sie genügend Grill Rub auf das Fleisch und massieren Sie das Gewürz kräftig ein, so dass alle Stellen von dem Rub benetzt sind. Anschließend lassen Sie das Fleisch am besten im Kühlschrank für mindestens 30-60 Minuten marinieren (gerne auch länger). Nach dem marinieren kann das Fleisch direkt gegrillt werden.

Bei Grill Rubs handelt es sich um "Trockenmarinaden" zum Würzen von Fleisch, Fisch und Gemüse. Der Ruf wird auf das Grillgut aufgetragen und kräftig in einmassiert. Fisch und Hähnchen werden aufgrund der Struktur etwas sanfter und dafür mehrfach "behandelt". Besonders gut eignet sich der Grill Rub zum Marinieren von großen Fleischstücken wie Braten, Brisket, Pulled Pork oder Spare Ribs.  Durch den im Grill Rub enthaltenen Zucker bekommt das Fleisch nicht nur eine leckere, schön braune Kruste sondern auch noch einen ausgeprägt intensiven Geschmack. 

Zutaten: Lakritzpulver, dunkelbrauner Muscovado-Zucker, geräucherter Paprika, Chipotle, Salz, Fenchelsamen, getrockneter Knoblauch, Langpfeffer​

Ursprung: Schweden
Hersteller:
LAKRITSFABRIKEN I RAMLÖSA
Ängelholmsvägen 34 
SE-254 42 Helsingborg